При какой температуре можно хранить картофель на лоджии

Как и где правильно хранить картофель в квартире

Обладатели погребов без проблем могут хранить картофель в течение всей зимы, однако у жителей многоэтажек такой возможности нет. Рассказываем в материале, как и где правильно хранить овощ.

Картофель можно купить в магазине в любое время года благодаря тому, что на складах создаются особые условия хранения. В квартире создать их сложно, но все равно нужно, чтобы клубни не портились и сохраняли свою питательную ценность.

Овощ не любит тепло. Оптимальная температура хранения картофеля – 2–4°С. Если урожай хранят в прохладном помещении, к примеру на балконе или в коридоре, температура может подниматься до +7 градусов. Если положить картофель в закрытый контейнер, то температура может быть до +18°С.

Нельзя хранить картошку при минусовых температурах, так как она замерзнет. Если овощ находится на балконе или неостекленной лоджии, то при похолодании до -2°С и ниже картошку нужно занести в помещение. Кроме того, овощи нельзя хранить возле отопительных приборов.

Оптимальная влажность – 80–90%. Если она ниже, то картофель теряет влагу и становится дряблым. При излишней влажности может образоваться грибок и гниль.

Если картофель начинает прорастать, значит, он лежит в теплом и влажном месте. Это ухудшает пищевую ценность овоща. Чтобы в контейнере не собиралась влага, можно к картофелю положить опилки.

Здесь все просто: чтобы урожай сохранился, нужно исключить попадание на него любого света. Под воздействием солнца в картофельной мякоти вырабатывается соланин, который опасен для человека.

Овощи с соланином имеют зеленый оттенок и не рекомендуются к употреблению.

Для сохранения картофеля на протяжении долгого времени подойдет плетеная корзина, полотняный мешок, деревянный ящик, пластиковый контейнер с отверстиями, синтетическая сетка. Пластиковые пакеты использовать нельзя, так как в них накапливается влага.

Подойдет самое прохладное место на кухне, которое удалено от плиты и духовки. Картофель должен храниться в темном уголке, в проветриваемой части комнаты. Например, в ящике под раковиной или под окном.

Картошку можно хранить в небольшом количестве в холодильнике. Продукт должен находиться в плотном пластиковом контейнере, чтобы он не впитал посторонние запахи.

Для хранения также подойдут застекленный балкон, лоджия и кладовка. В первых двух случаях овощ должен находиться в деревянном контейнере с утеплением из опилок, пенопласта или древесных плит. В кладовке достаточно поместить овощи в деревянный или пластиковый ящик с прорезями для вентиляции.

Добавить комментарий

Впервые звуки волынки волжанин Александр Кочетков услышал в 15 лет и еще 20 лет ждал, пока этот инструмент окажется в его руках.

Происшествия

Политика

Общество

Экономика

Спорт

Культура

© 2022 ООО «ИД «Волгоградская правда»
Г. Волгоград.

Сетевое издание «Волгоградская правда. ру» зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций, регистрационный номер: ЭЛ № ФС77-72702 от 23 апреля 2018 года.

Учредители: администрация Волгоградской области, комитет по делам территориальных образований, внутренней и информационной политики Волгоградской области, общество с ограниченной ответственностью «Издательский дом «Волгоградская правда».

И. о. главного редактора: Екатерина Валентиновна Голод.

Адрес электронной почты и телефон редакции: (8442) 43-60-49 , id-vpravda@ya. ru ; рекламная служба: (8442) 43-61-24; прием объявлений и извещений (8442) 43-61-12, +7-937-563-71-85, reklama@vpravda. ru, reklama@vlg-media. ru. Адрес редакции и издателя: 400131 , Волгоград, ул. Краснознаменская, 7 , (8442)43-60-49.

Все права защищены ©ООО «ИД «Волгоградская правда». Условия использования информации: для текстов – с обязательным указанием источника («Волгоградская правда» или vpravda. ru) и гиперссылкой, для фото, видео – только с письменного разрешения редакции.

Нажимая кнопку «Отправить» или «Сохранить» Вы подтверждаете свое ознакомление с Политикой конфеденциальности, а также подтверждаете своё согласие на Обработку персональных данных

Письма читателей не рецензируются и не возвращаются. Публикуемые материалы не всегда отражают точку зрения редакции. Редакция не несет ответственности за достоверность рекламной информации. Все рекламируемые товары и услуги имеют необходимые лицензии и сертификаты. Материалы, отмеченные рубриками *Визитная карточка, *Актуально, публикуются на платной основе и являются рекламой.