Корневой сельдерей выращивание и уход в подмосковье

Корневой сельдерей от покупки семян до сбора урожая

Корневой сельдерей выгоднее выращивать, чем черешковый и листовой. Конечно, только в том случае, когда приходится между ними выбирать из-за дефицита места на участке или по иным причинам. Этот вид позволяет иметь крупные «корешки» и сочные «вершки». Кроме того, корневой сельдерей прекрасно хранится в течение долгого времени.

Даже осенью на сельдерее появляются новые листья

Выбор сорта

Качество и количество урожая корневого сельдерея сильно зависит от сорта. Все еще продаются старые сорта, от которых трудно (точнее, невозможно) получить полноценные корнеплоды. Это, например, сорт «Яблочный«. Он дает жесткую зелень и корнеплоды, которые совсем не похожи на те, что изображены на красивых пакетиках. Они опутаны многочисленными корешками, которые нереально очистить от земли. Разочаровывает и старый сорт «Корневой грибовский«. Я считаю надежными сортами «Егор» и «Белоснежный«. Но полноценные корнеплоды «Егора» можно получить только при длительной осени. На моём участке хорошие корнеплоды и много зелени ежегодно дает «Пражский гигант«. Для того, чтобы не остаться без урожая, нужно постоянно испытывать новые сорта и не забывать о тех, которые понравились до этого. Корневой сельдерей сеют на рассаду рано, поэтому стоит успеть приобрести семена до начала февраля. Я не покупаю семена позднеспелых сортов, которым нужно более 165 дней для образования полноценного корнеплода. Вот список сортов, которые мне подходят: «Албин«, «Алабастер«, «Белоснежный«, «Бодрячок«, «Диамант«, «Есаул«, «Иван царевич«, «Макар«, «Пражский гигант«, «Юдинка«, и «Юпитер«.

Ранний посев

Семена корневого сельдерея высевают на рассаду в феврале или в самом начале весны, так как корнеплоды приходится ждать долго, порой более 6 месяцев (с момента появления всходов). Я получаю отличные результаты, когда посев начинаю в двадцатых числах февраля. Некоторые огородники считают лучшим сроком первую половину марта. Семена высевают в подходящую емкость, заполненную почвосмесью, в которую добавлен крупнозернистый песок. Перед посевом почву нужно увлажнить, но излишняя сырость опасна. Затем почву слегка утрамбовывают и выравнивают ее поверхность. Я высеваю сухие семена поверхностно, могу лишь немного вдавить их в почву пальцем или тыльной стороной ложки. Для равномерности перед посевом можно смешать мелкие семена с сухим песком. Хороший вариант — посев семян на снег, насыпанный слоем на почву в посадочной ёмкости. Её затем прикрывают прозрачной крышкой или полиэтиленовой пленкой, чтобы почва не пересыхала. До появления всходов посадочная емкость находится на светлом месте при комнатной температуре. Нужно постоянно контролировать состояние почвы из-за некоторой вероятности появления плесени.

Уход за сеянцами и пикировка

Если семена посеять 20 — 21 февраля, то 14 — 15 марта высота отдельных сеянцев будет 1 – 3 см, хотя много семян еще не проклюнется. Такой разброс, когда одни всходы уже имеют по настоящему листочку, другие не успели сбросить с семядолей оболочки семян, а третьи даже не проросли, характерен для корневого сельдерея. Часто хорошо видно, как беленькие корешки расползаются по поверхности почвы. Их можно немного присыпать почвой.

Когда большая часть всходов зазеленеет, прозрачную крышку снимают. Посадочную емкость пододвигают поближе к стеклу. На холодном подоконнике лучше подложить под нее пенопласт или деревянную дощечку. Свет и прохлада уберегут сеянцы от вытягивания. Их поливают из чайной ложки теплой водой под корень.

К 17 — 18 апреля можно пикировать сеянцы даже тогда, когда они находятся не только в фазе 2 – 3 настоящих листьев, но и с одним листиком. Корешок я специально не прищипываю. Сельдерей легко переносит пикировку. После нее начинает расти намного быстрее и уже к середине мая имеет по 4 – 5 хорошо развитых листьев. Сеянцы должны быть закаленными, поэтому их можно держать на утепленной лоджии. Полив регулярный, умеренный.

Высадка рассады в грунт

Конец мая — лучшее время для высадки рассады корневого сельдерея на постоянное место. При посадке нельзя углублять точку роста (сердечко), ее оставляют не ниже уровня почвы. Рассада переносит пересадку безболезненно и вскоре дает новые листья. Во время весенних заморозков молоденькие растения прикрываю нетканым материалом (лутрасилом). Сельдерей может расти на одной грядке с другими овощами. Я его подсаживаю к патиссонам и томатам. Почва там плодородная. Первое время корневой сельдерей имеет скромные размеры, позволяющие употреблять лишь самые крайние листочки, которые наклоняются к земле. Растение развивается под защитой своих соседей, где его не находит морковная и сельдерейная муха. Он хорошеет от сброженного настоя коровяка, разведенного в пропорции 1 : 10.

В конце лета размеры наземной части корневого сельдерея заметно увеличиваются. В это время к нему подсыпают золу (нужен калий). С августа листва разрастается настолько сильно, что нижние черешки приходится убирать. В сентябре грядки освобождаются от томатов (патиссонов, кабачков и других культур). На них остается только корневой сельдерей. Осенью он растет очень активно. Заметно увеличиваются размеры корнеплодов, появляются новые листья. Можно смело обламывать крайние листья, это идет корнеплодам на пользу. Полезно частично обнажить верхнюю часть корнеплодов, отодвинув часть почвы. Некоторые огородники в это время обрубают боковые корни острым совком, считая, что от этого корнеплоды станут крупнее и ровнее.

Сбор урожая

Конец октября — время выкопки корневого сельдерея. Если погода позволяет оставить его в земле еще на некоторое время, то не нужно пренебрегать такой возможностью. Большинство сортов корневого сельдерея наращивает массу именно осенью. Взрослому растению не вредят заморозки до — 6 гр С. В крайнем случае, можно накинуть на грядку лутрасил.

Корневой сельдерей проще выкапывать садовыми вилами. Его раскладывают на траве и смывают водой остатки земли. Затем отделяют корнеплоды от черешков, выламывая их у основания корнеплода. Если дует ветер, то зеленые черешки с листьями сразу уносят в помещение, так как они быстро увядают. Мелкие корнеплоды (до 100 г) высаживают в горшки или ящики для зимней выгонки. Более крупные корнеплоды прекрасно хранятся в прохладном месте. Иногда их прикапывают в песке. Зелень, которой очень много, можно использовать в свежем виде и замораживать. Предварительно ее моют и обсушивают. Затем ножницами срезают листья, которые упаковывают в отдельные пакеты. Черешки разрезают на части и тоже замораживают. Иногда, когда совсем нет времени, я замораживаю всю зелень сельдерея целиком, через несколько дней достаю пакеты и их разминаю. Замороженные листочки хрупкие, поэтому они сразу же размельчаются. Их насыпаю в отдельный пакет, а черешки разламываю на части и упаковываю отдельно. Такой простой прием сильно экономит время.

В конце хочется добавить, что сельдерей невероятно полезен. Перечислять его лечебные и кулинарные достоинства можно долго. Но это уже совсем другая тема.

Статьи по теме:

© Сайт «Подмосковье», 2012-2021. Копирование текстов и фотографий с сайта pоdmoskоvje. cоm запрещено. Все права защищены.