Какой сорт картофеля не разваривается при варке

5 популярных сортов картофеля, которые обладают сладким привкусом, ощущаемым после варки

Иногда после термической обработки картофель становится на вкус сладковатым. Это вовсе не означает, что клубни подмороженные. У некоторых сортов такая особенность развивается на генетическом уровне. Сладковатый привкус нисколько не умаляет достоинств картофеля, а число его почитателей растет. Сортов с таким свойством множество, но мы затронем пользующуюся спросом пятерку.

blobid1641421686228

Зекура

Сорт культивирован в Германии. В 1997 г. внесен в реестр РФ. Рекомендован для выращивания в Волго-Вятском, Средне-Волжском и Волго-Вятском районах, в ЦЧО, на Дальнем Востоке. Но уже давно выращивается и в других регионах страны.

blobid1641421702613

Среднеспелый, срок созревания — 80–100 дней от посадки культуры. Высота куста средняя, небольшие светло-зеленые листья, мелкие красно-фиолетовые цветки. Клубни продолговатые, с мелкими глазками на гладкой поверхности. Шкурка и мякоть желтые. Вес картофелины — 100–190 г. Состав крахмала — 13–18,2%. С 1 га снимают от 195 до 323 ц, что говорит о высокой урожайности сорта.

После термической обработки клубни становятся сладковатыми и сильно развариваются. Поэтому картофель к жарке не рекомендован.

благодаря развитому иммунитету, сорт не боится таких болезней, как нематода и картофельный рак; стрессоустойчивость сорта позволяет кустам легко переносить низкие температуры; при соблюдении условий содержания сохраняется товарный вид. Хранится сорт без потерь до 6 месяцев.

К недостаткам относится необходимость регулярного полива из-за болезненного отношения к засухе. Из-за большого объема крахмала использование картофеля Зекура в отдельных случаях ограничено.

blobid1641831443762-440x331

Каменский и еще 5 элитных сортов картофеля, на которые стоит обратить внимание

Симфония

Сорт выведен голландскими селекционерами в 1993 году. А через три года был зарегистрирован в России и рекомендован для культивирования в центральном регионе.

blobid1641421716812

Среднепоздний. Срок созревания — 100–120 дней после всходов. Высота прямостоячих кустов — 50–70 см. Овальные клубни с красной гладкой шкуркой достигают в среднем 70–140 г. Желтая мякоть плодов, содержание крахмала — 13–19%. Урожайность — 46 т/га.

Картофель рассыпчатый, подходит для приготовления пюре, но не используется для салатов и супов.

устойчив к картофельным болезням, таким как нематода и рак; идеальный товарный вид клубней не портится при хранении, перевозке, уборке картофелеуборочными комбайнами; несложный уход, не требующий дополнительных приемов; долговременный срок хранения.

Среди недостатков отмечается восприимчивость к фитофторозу, который поражает как клубни, так и ботву.

Санте

Сорт выведен в Голландии. В Госреестр занесен в 1993 году. Рекомендован для культивирования в Центральном, Волго-Вятском, Северо-Западном, Дальневосточном, Западном регионах.

blobid1641421737482

Среднеранний. Готовность к сбору урожая — на 80–95 день от посадки. Кустики компактные, с минимальным объемом зелени. Обильное плодоношение. С куста снимают до 20 корнеплодов. Масса овального клубня — около 150 г. Размеры и форма одинаковые. Шкурка тонкая, но плотная, желтого окраса, с небольшими глазками. Мякоть желтого цвета.

Картофель не разваривается из-за незначительного процента содержания крахмала.

высокие вкусовые качества, отсутствие водянистости и сухости; стремительное созревание и высокая урожайность; продолжительный срок хранения, суперустойчивость к повреждениям; транспортабельность; сопротивляемость засухе.

blobid1641830533094-440x284

6 сортов перцевидных томатов, которые порадуют обилием урожая

К минусам огородники относят непереносимость колебаний температуры, что приводит к резкому снижению урожая.

Адретта

Вот уже более 40 лет дачникам известен сорт с безукоризненными вкусовыми характеристиками. Создан немецкими селекционерами. Рекомендован для выращивания на западе Сибири, Дальнем Востоке, Средней Волге.

blobid1641421755106

Раннеспелый сорт, который вызревает на 70–80 сутки после появления всходов. Кусты высокорослые прямостоячие. Отсутствует раскидистость. Светло-зеленые листья средних или крупных размеров. Миниатюрные белые цветки появляются дружно и обильно. Клубни овальные, средних размеров и весом от 100 до 150 г. Шкурка желтая, шершавая и сетчатая, покрыта едва уловимыми незаглубленными глазками. Цвет мякоти варьируется от светло-желтого до насыщенно-желтого. Доля крахмала — 15-18%. Урожайность с куста — до 2 кг, а с 1 га — до 450 ц.

После варки картофель становится рассыпчатым, с небольшими крупинками. Используется в отваренном виде, для первых блюд и приготовления чипсов.

высокая урожайность; получение 2-х урожаев за вегетативный сезон ввиду раннего срока созревания; неприхотливость в уходе; чувствительность к подкормкам; устойчивость к болезням и вредителям; выносливость, стойкость к резким перепадам температур.

Среди недостатков отмечают плохую лежкость и неприспособленность к засухе.

Винета (Венета)

Сорт выведен в Германии в 1986 году. А уже в 2001 г. внесен в Госреестр РФ и рекомендован для разведения в сложных климатических условиях.

blobid1641421769748

Раннеспелый, срок полного созревания — 75–80 суток от посадки культуры, хотя клубни готовы уже на 50 день. Раскидистые кусты вырастают до 75 см. Поверхность темно-зеленых листьев шероховатая и волнистая. Прямостоячая ботва толстая, неломкая. В соцветии — до 8–10 белых цветков. На одном кустике формируется более 13 овальных клубней разных размеров и окрасок. Оттенок зависит от почвы и варьируется от светло-желтого до темно-коричневого. Шкурка картофелин тонкая и гладкая. На поверхности малозаметные глазки. Мякоть плода светлее шкурки, со средней сочностью. Вес корнеплода — 60–200 г. Урожайность — 2–2,5 кг/м 2 .

blobid1642794260522-440x278

Почему картофель Королева Анна так популярен: описание сорта, плюсы и минусы

Картофель используют для приготовления супов, вторых блюд. Жареные плоды сохраняют форму и качества.

ранние сроки вызревания, вкусовые качества и урожайность; непривередливость в уходе и длительный срок хранения без отходов; приспосабливаемость к грунту и погодным условиям, засухе; стойкость к повреждениям и транспортировке на большие расстояния; невосприимчивость к картофельным болезням.

Поразить сорт может только фитофтороз. Но болезнь охватывает ботву и не задевает клубни. Кроме того, картофель привлекает колорадского жука. Но огородников эта проблема не страшит из-за наличия средств для борьбы с вредителем.

blobid1641421784784

Картофель, сладковатый после варки, не пугает, а даже притягивает огородников положительными качествами. Такие сорта выращиваются на территории России не только на дачных участках, но и в промышленных масштабах.

zagol_blok_related